Alışveriş sepetiniz boş!
MENÜ
Alışveriş sepetiniz boş!
Bugün size gerçekten bir Kahve nasıl ikram edilmeli ve o 40 yıllık hatır nasıl elde edilmeli bundan bahsetmek isteriz. Türk toplumu olarak geleneklerimizde örf ve adetlerimizde ciddi anlamda önemli yeri olan ve çok eski dönemlere kadar uzanan bir hikayesi ve yeri vardır Kahve’nin…
Öncelikle Kahve güzel kavrulmuş ve ince çekilmiş olmalı, ardından konuklarımıza kahveyi nasıl alacakları sorulur ve onların damak zevklerine göre ocağın başına geçilir. Sevgili hanımlar biliyorsunuz ki kahve pişirmek de bir sanattır ve geleneklerimize göre görücü gelenler ilk önce talip olunan kızın elinden kahve içip onun ne kadar becerikli olup olmadığına da bakarlar…
İşte tam da bu noktada bakır bir cezvede tam kıvamında pişmiş bol köpüklü Kahve ideal boyuttaki fincanlara dökülür. Bu fincanların beyaz olması tercih edilmelidir ne çok büyük nede çok küçük olmalı, orta boyda fincanlar tercih edilmelidir.. Eski geleneklerimizde kahvenin yanında küçük bir bardak su ve lokumla servis edilmesi ideal olandır…
Kahvenin yanındaki suyun ne amaçla ikram edildiği bir kaç şekilde rivayet edilir…
Kimileri kahveden önce boğazı ıslatmak ve telvelerin gırtlakta sıkıntı yapmasını önlemek adına derken, kimileri misafirin aç olup olmadığını öğrenmek amacı ile su konduğunu yani misafir açsa suyu içecek kibarca aç olduğunu belli edecek toksa da kahvesini alıp yudumlayacaktır bizlerde bu sayede onların aç olup olmadığını kibarca anlamış olacağız…
Bir diğer rivayete gore eski zamanlarda kahvenin çok uzaklardan taa Yemen’den getirilmesinden dolayı çok değerli olması ve kahve içmeye başlamadan önce ağızda var olan tüm diğer tatları temizleyerek bin bir zahmetle getirtilen kahvenin eşsiz lezzetine varmak…
Hepinize dostlarınızla bol köpüklü kahve keyfi dileriz.
